什么材质的磨刀石比较适用于冰刀？

　　常见的磨刀石材质主要有三种：钢、钻石、陶瓷。这三个材料的磨刀石具有不同的特征，不同材质的磨刀石适用于不同的刀具，那滑雪冰刀用哪一种材质的磨刀石比较好呢？春亨工具来为您一一讲解。

　　钢性磨刀石的特性：因为跟一般菜刀的硬度不会差距太大，因此很适合扶正歪掉的刃，不会一失手就磨掉太多。缺点：如果菜刀用的钢材比磨刀棒的硬就没用，这种状况常见于日系高级厨刀。

　　钻石磨刀石的特性：很硬，所以磨损金属很有效率，较适合斩骨刀、冰刀这种开刃角度大、天生耗损高的刀具。缺点就是价格稍微有点贵。

　　 陶瓷磨刀石的特性：也很硬，一般会选择细粒度的，下手轻一点可以扶正刀刃角度、重一点可以达到一定程度的磨刀效果。缺点就是易碎：一摔到地上就碎了。