肉丸加工流水线是一种大型批量性生产肉丸、鱼丸的加工设备，集肉类前处理、打浆、肉丸成型、熟化、冷却为一体的流水线。我司生产线的肉丸生产线，自动化生产，减少了人体与产品的接触，让食物卫生。可以制作各种口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸等。肉丸成套设备种类繁多，口味可自由变换，这在原有基础上大大降低了生产成本。

1、肉类预处理部分：原材料为冻肉均可用这套冻肉预处理线作为前处理加工，先用滚动式冻肉刨肉机把冻肉刨碎成冻肉片，而后由提升机提升到冻肉绞肉机将肉绞碎成肉末。

2、肉浆制作部分：把绞碎的肉末，按照不同肉丸的工艺，通过设备打浆刀将肉末和配料搅拌均匀，并且拍打成浆状。

3、肉丸成型部分，肉丸成型过程是把肉浆都处理好了，这个过程是代替以往手工捏丸子的步骤，通过肉丸成型机上的下料绞龙，将肉浆挤压入成型模具中，再使用切刀切断，形成一个个圆形的丸子，可根据加工需要选择实心丸子机或者包心丸子机。

4、肉丸熟化部分，在肉丸成型后一般需要先定型，然后再煮熟，这样做的丸子口感更佳，成型好的肉丸先掉入定型线中定型1-2分钟左右再提升至熟化线中煮熟。

5、冷却部分：冷却部分分为水冷和风冷，先使用水冷将高温的丸子进行瞬间降温，这是瞬间降温可以提高丸子的脆度以及丸子的保水性，然后在提升制风冷线，风冷既能减少丸子表层的水分，也能把丸子中心温度降至和表面温度一致。

如有不同的鱼丸、肉丸加工需要也可以根据需要进行定制。