肉丸，是受到国人的喜爱；相信很多人家里都会吃到，无论是猪肉丸、鸡肉丸、鱼肉丸、牛肉丸等，但是伴随着市场需求的增加，纯手工做的肉丸产量是无法满足这么大的市场需求的，所以机械化、自动化是发展的趋势。

牛肉丸加工整套设备需要的机器有哪些，机器的操作步骤是什么，针对需要使用整套肉丸生产设备的肉丸店或者加工厂来说，选购机器时先需要预估好自己的一个大概产量，以后是否会增产等因素，这样购买后的机器才不会出现产量过剩或产量不足等问题。

这里就介绍一套适合肉丸店的实心肉丸成套设备，此套设备包含，绞肉-肉丸打浆-肉丸成型-肉丸熟化-肉丸真空包装，这几个步骤的机器，具体机器如下：

1、绞肉：这一步配套的是赣云立式不锈钢绞肉机，强力绞碎肉类的绞肉机，采用不锈钢构架，接触食品部位采用不锈钢材质，安全卫生，绞肉力度强。

2、打浆：此环节配套的是赣云28B传动肉丸打浆机，设备使用不锈钢材质，符合食品卫生加工需求，打浆刀的角度大，翻转效果好，让打出的肉浆更均匀

3、肉丸成型和熟化：作为肉丸成套设备中关键环节，这一步需要用到两台机械，一台肉丸成型机也叫肉丸机，主要用于将处理好的肉浆通过机器成型成丸子形状，接下来就需要对成型好的牛肉丸熟化定型，这样方便后续的包装和销售，这一环节是可以自己烧好开水来煮熟定型丸子，但是这个方法难以控制水的温度，赣云小编建议大家可以选用赣云的智能温控双加热水槽来定型和熟化水槽，智能温控双加热水槽，是我公司针对肉丸定型熟化研发生产的一款适用于贡丸、包心肉丸、狮子头、墨鱼丸、实心肉丸、蔬菜丸子、米果丸子、鱼丸等定型熟化加热用水槽。