小型的肠类加工的流水线主要包含绞肉机灌肠机，主要是灌肠机，目前有两种可以选择，一种是液压灌肠机，一种是气动灌肠机，两种都比较好用，工作的方式不一样，液压通过液压站来进行挤压将肉馅挤压到灌肠口，气动的是通过气泵来工作的，

小型肠类加工流水线 不锈钢液压灌肠机该机采用活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使筒内的物料产生压力后将料挤出，适用物料范围较广，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果 。

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小型肠类加工流水线 不锈钢液压灌肠机气压式灌肠机是利用气压来驱动，在圆形气缸的上部有一个小孔，在此安装灌装用的喷嘴，在气缸的下部有用压缩空气推动的活塞，通过气压推动活塞，把肉馅挤压出来，灌入肠衣。另外，随着肠衣种类的不断增加，特别是人造肠衣新品种的开发，与之配套的灌肠机的种类也越来越多。例如，使用纤维素肠衣，填充操作很简便，不用人手即可自动填充，每小时可填充1400-1600kg法兰克福香肠和笔型香肠等。