特点：1、上下颜色一致，而且熟面颜色可以任意调节。

2、炒出熟面特别香，在炒制过程中水份完全蒸发，所以熟面特别香，效果比人工用铁锹翻动炒面及烤箱烘干熟面要好很多，这种熟面制作月饼效果最好，如五仁馅月饼用炒锅炒出的熟面制作口感比蒸面口感要好的很多，炒锅炒出的熟面拌成油炒面口感也特别好！

3、炒锅炒出的糯米粉即（糕粉、杂粮粉）效果特别好。

4、炒果仁效果也是一样，炒出果仁非常均匀，而且产量极高，如芝麻、任何设备都无法达到这种炒锅炒出的熟芝麻的香度、均匀度。

5、节约能源，电炒锅炒面成本是普通烤箱的二分之一。

采用304不锈钢精制而成，内胆厚度2.0，外板厚度1.5，采用电加热方式，温度可调节，最高可达400-500度，可根据不同产品设定加热时间，配有定时报警装置，达到加热时间后蜂鸣器自动进行报警提示。