中央厨房设备操作方法如下：
1、检测人员必须在操作前重复阅读相关标准和试验规程。
2、准备工作就序后，先打开电源，观察并选择控制状态。
3、使用前先进行1~2次试运转，中央厨房并使设备处于正常工作状态。
4、用湿布擦湿搅拌锅内壁和搅拌叶片。
5、按照先粗后细的顺序，将规定数量的级配标准砂加入加砂罐内。
6、把预先称量好的水和水泥按先加水后加水泥的顺序加入擦湿的搅拌锅内，注意不使水和水泥洒出锅外，并随即置于搅拌座上，顺时针旋紧升到搅拌位置进行搅拌。
7、启动开关，按照如下搅拌程序搅拌胶砂：先慢搅30s，再慢搅30s（同时加砂），随即高速快搅30s?然后停顿90s（操作者可以在15s内将搅拌叶片和锅壁上的附着物清理到锅中间），后高速搅拌60s，完成搅拌，中央厨房设备厂家自动停机，进入下一程序。
8、清洗搅拌锅，重复以上4~7程序，做第二次拌和，直至完成全部试验。
9、关机、断电，清理工作场所阿胶糕行星搅拌炒锅。

中央厨房全自动行星搅拌炒锅用途出料方式：
从类型上分为直立式手动、中央厨房半自动与全自动。
从加热形式上分为：中央厨房设备厂家蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。
从出料方式可分为：直立式、可倾式和卧式搅拌锅阿胶糕行星搅拌炒锅。

中央厨房全自动行星搅拌炒锅用途分类：
1、可自动点火，方便快捷，中央厨房提高工作效率；带阀，漏气时有报警功能，可自动断气，安全实用
2、设计的四头搅拌桨叶，中央厨房设备厂家搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温、符合食品生产要求。
3、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤阿胶糕行星搅拌炒锅。

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