中央厨房焯水锅-漂烫锅正品原装很多人的大学生活,都有着炒粉丝的陪伴。但是因为炒粉丝的时候粉丝非常容易粘连,粘成一坨,中央厨房焯水锅而且容易粘锅,所以在炒粉丝之前要把粉丝焯一下,然后加油拌匀,这样炒的时候就不容易粘连了。我们公司自行研发的绰水锅设备,能快速达到绰水的效果漂烫锅正品原装。
中央厨房焯水锅为什么有些蔬菜在烹饪之前要焯水?一是因为焯水可以保持鲜艳的颜色,保护营养成分的流失,二是要保证蔬菜的成熟度,以防生食中毒,很多蔬菜,中央厨房焯水锅像是豇豆、菠菜、苋菜、西蓝花之类的蔬菜都要焯水,既可以杀菌也可以保持蔬菜本身的色泽,还能防止中毒,如果不焯水,豇豆在生食的情况下,可能会引起食物中毒,轻者肚子疼,重者呕吐腹泻,所以食用豇豆好焯水,以防万一漂烫锅正品原装。
中央厨房焯水锅焯水锅使用技巧:
1.中央厨房焯水锅把握好焯水对原料营养成分的影响。虽然焯水能使原料中的异味转化成无味,腥膻味能随着脱水过程而得以减轻,但由于焯水有时也会使原料内的一些不稳定、可溶性营养物质溢出,特别是新鲜蔬菜中的水溶性维生素更容易受到损失,因此,焯水应针对原料的性质,科学地去进行。
2.中央厨房焯水锅焯水时,要根据原料质地不同、色泽深浅的不同、块状大小的不同而分别焯水。动物类原料与植物类原料要分别焯水;色味较重的与色味较轻的要分别焯水;块状大的要与块状小的分别焯水,以防彼此串味,同时也便于掌握火候漂烫锅正品原装。
中央厨房焯水锅焯水锅设备特点:
1、设备整体采用全304不锈钢制作
2、中央厨房焯水锅为保证起降力度,设备设计有两根液压杆起降
3、中央厨房焯水锅设备采用的液压站系统为公司多年试用,质量最稳定的,体积小,供油稳定,液压站自带质保两年
4、设备内框为全304不锈钢制作,冲孔设计,冲孔直径可根据实际加工产品进行定制
5、中央厨房焯水锅设备起降连接处设计有缓冲点,充分解决两根液压杆的延迟起降问题,避免产生扭力,进而保证设备的平衡性,延长使用寿命漂烫锅正品原装。
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