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中央厨房自动化设备工作原理和特点：

1、自动炒菜机是由我公司吸收日本先进技术，结合中国客户的需求特点，自主开发的产品。

2、具有自动翻炒，可倾出锅的两大特点。

3、中央厨房自动化设备自动翻炒，搅拌均匀，提高生产效率，降低能耗，节省能源。

4、中央厨房自动化设备锅体沿水平轴旋转，由锅内的搅拌叉拨动菜肴做刮上抛下运动，机械自动翻炒， 可通过变频器调速，提高翻炒速度。

5、锅内便面涂有特富隆不沾图层，方便清洗使用厨房生产设备厂。

中央厨房自动化设备中央厨房将中餐复杂的洗拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现标准化，选用合理配方，运用现代化食品生产加工工艺、食品冷冻、冷藏技术，在确保中华传统美食色、香、味、形的基础上，通过锁定技术，锁定标准，锁定工艺，锁定管理，更加保证食物的绿色、新鲜、美味厨房生产设备厂。

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