主要由罐体、搅拌机、洗涤器、冷冻机组、电器控制箱等五大部分组成。制冷罐为一个卧式椭圆形体，在内外罐体之间采用了聚胺酯硬质泡沫板，该材料具有导热系 数低、比重轻、强度高、吸水率低的保温层，保温性能好。内胆采用卫生级SUS304不锈钢材质。

制冷罐直冷式奶罐是牧场机械化挤奶的重要配套设备，更适用于手工挤奶的牧场及收奶站，乳品厂冷却集贮鲜奶。使冷却原奶保持状态，防止繁殖产生。

制冷罐引进九十年代国外先进技术。直壁大面积冷却，通过全自动控制系统，一步到位观察操作，使被冷原奶迅速降至所需温度并续保恒温。防止繁殖产生，保持原乳处于A级乳状态。

制冷罐结构特点罐壁采用先进的蜂窝米勤板蒸发器直接与牛奶换热制冷。 

2.制冷压缩机进口美国泰康或法国美优乐全封闭压缩机组和进口膨胀阀及电磁阀装有可靠的中点保护器，不会因过载或系统故障而烧坏压缩机。 

3.罐体全部采用SUS304或316不锈钢制成，带有加压自动旋转清洗CIP喷淋头及自动搅拌装置。 

4.保温层采用聚氨酯发泡，绝热性能好。