腌腊食品选材非常重要，尤其是制作腊肠、腊肉时，必须选择新鲜猪肉。不新鲜的肉无光泽，肉色暗红，切面呈绿、灰色，肉质松软，无弹性，粘手，闻起来有难闻的气味。严重腐化的肉有臭味，千万不能购买、食用。而新鲜猪肉肉质紧密，富有弹性，皮薄；膘肥嫩、色雪白，且有光泽，瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。等腊肠熟制后，味道更是让人赞不绝口，流连忘返。

都知道烟熏炉烟熏效果非常好，那么烟熏炉的烘干效果是如何达到炉内温度分布均匀的呢？首先，电加热管的分布是非常重要的，我们的烟熏炉三根电加热管是分布在炉子的上方，再就是电加热管我们是采用“U”型设计，并且采用的是无缝不锈钢管，外面还有一层散热片，通过底部轴流风机带动气体循环，采用这种方式，温度分布不均匀那才怪呢。

为什么的各个厂家的烟熏炉价格都是高低不同呢？因为烟熏炉属于非标准设备。什么叫做非标准设备呢？就是没有一个国家统一的标准生产不像包装机和杀菌锅似的都需要按照国标生产，那各个厂家生产的设备采用的板材、设计原理包括外形尺寸什么的都是不一样的，所以不同厂家的设备价格也是没有可比性的。我们兆源就是专业生产烟熏炉的厂家，已经有十一年的制造经验了。

烟熏炉的效果是和传统加工方式无法比拟的，值得您来公司考察，试机，根据用着的客户反馈过来的消息，烟熏出来的豆干效果真的比土灶效果好多了，而且时间短，不需要再手工翻个，颜色就上的很均匀，中间的也不担心颜色不一样。受到我们老顾客的喜爱，正是这些老顾客再介绍新的客户使用，销量也非常大。