文政血豆腐高温杀菌锅 3吨全国销售

文政血豆腐高温杀菌锅 3吨全国销售

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     对于屠宰行业来说，猪血、鸭血基本上就是下脚料，不是被排放掉就是卖给别的厂家，但是今年要求比较严，卖出去的血都是责任制，在加工过程中如果出现了任何问题还是供血厂家的责任，只有使用设备加工才能达到环评的要求，而且干净卫生。其实屠宰厂家自己就可以上一套血豆腐的加工设备，这样又能增加赚钱的机会，关于设备方面的话是根据客户的需求来搭配的，因为客户制作血豆腐的工艺不同，所需设备肯定也不一样啦。

   制冷--过滤--配料--脱气--灌装--高温杀菌--清洗，需要的设备主要有：制冷罐--双联过滤器--配料罐--真空脱气罐--灌装机--高温杀菌锅--CIP清洗，当然这只是最简单的一套设备搭配，具体的需要根据工艺来进行配备。

    血豆腐生产线特点：优化工艺过程，降低硬件成本，提高使用性能。自动化程度较高，随机因素少，提高工作效率。人员数量减少，劳动强度分配合理。布局简洁美观，物流通道顺畅，占地面积小。有那么多做血豆腐的，加工出来的都不一样，工艺不同，做法也有不同。一条完整的包括制冷-过滤-脱气-配料-灌装-高温杀菌-清洗-检验入库。

    1、采血：如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。

  2、贮存：采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。

  3、过滤：猪血采集中含有少量的猪毛、血快等杂志，在加工过程中需要过滤出来，您需要一个双联过滤器。

  4、配料：过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。