酸马奶低温搅拌发酵罐150L全国销售

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在牛奶中的各种营养成分的含量中，脂肪的含量较为稳定，实际生产的时候通常先把乳脂分离出来，再根据脱脂、低脂和全脂等不同的需求按比例混合，制成不同的产品。此过程剩余的乳脂可以用来制作奶油，黄油，干酪等乳制品（这也是为什么奶皮不见了，因为脂肪减少了）。这样牛奶中的成分就能基本保持稳定，牛奶中宝贵的营养成分也可以很好的利用。

巴氏杀菌奶罐可以定做，大多数是100或150型，上面有搅拌电机跟温度计，内部有用来搅拌鲜奶的搅拌尺，作用是使鲜奶不会糊底。罐体底部还有一个水龙头接口，用来取灭菌完成的鲜奶。奶罐分三层，里面是盛奶层，中间灭菌层，外面保温层。

灭菌方法普遍分为两种，一种是高温灭菌121℃，一种是低温灭菌（也就是巴氏灭菌），在85℃。如果牛奶加热到超过100℃，牛奶就会产生乳糖胶，会流失一大部分养分。所以牛奶灭菌一般会采用低温巴氏灭菌法来清除牛奶内的有害菌和芽孢，只需低温85℃加热半小时即可完成。高温灭菌比较适合肉制品，不适合乳制品。

灭菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的合适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏灭菌机是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部消灭。经巴氏灭菌后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

鲜奶巴氏紗菌机主要用于紗菌牛奶，羊奶，骆驼奶等奶制品的紗菌，同时还可以应用于啤酒，鸡蛋液，蜂蜜，豆浆等液体类的紗菌。主要原理就是巴氏紗菌原理，也就是低温紗菌，也就是不超过100给奶紗菌，巴氏紗菌能够保留牛奶中的有益菌的同时，灭掉大肠杆菌等有害菌。