做面食的时候和面是一个辛苦的活，尤其是但你有制作大批量面食的需求的时候，和面简直是让人觉得像个重体力活一样的辛苦。而且其实不管是制作什么面食，烙馍、烙馍还是面条，和面都是重要的，也是辛苦的一个环节。再加上面食的味道、口感好不好，很大一个因素是取决于和面做的好不好，所以和面也就成为了一个非常重要的工序。但是有没有什么机器能够代替手工和面，解放我们的双手呢？当然是有的，和面机就是专门用来和面的。很多餐厅的食堂或者是大型的酒楼在处理面食的和面问题的时候都是用的和面机来完成，并不会用手工去制作。这是因为和面机在和面的时候一次性可以和几百斤的面，但是人工却做不到，因此在生产效率上和面机是有非常大的优势的。

也能够让人工成本大大的降低。再加上和面机在和面的时候有比较标准化的和面程序，不仅是和面的方式方法是标准化的，而且和面的时间、和面的手法都能够完全的达到仿手工的。所以要是用一个的面点大厨跟和面机进行和面的比较，可能和面机也未必会输给大厨。因此，用和面机和出来的面制作面食，在味道、口感上都是可以达到一个相对比较好的水平的，而且做出来的面食口感和味道都很均衡，不会出现部分的面不好的情况。和面机在使用的时候也不会有很大的噪音，所以使用的过程当中不会给我们增加太多的困扰。加上大多数的和面机都是比较小巧的，所以在使用的时候不会占用很大的地方，平时在摆放的时候也很方便。这也是和面机的使用优势。和面机在操作的时候有非常的简单。