硬冰淇淋可以自己通过冰箱冷冻制得.但是效果和效率都远远不及使用硬冰淇淋机生产的冰淇淋. 因为硬冰淇淋要求速冻,既在冰淇淋机生产好的软态的冰淇淋放入-23度以下的
　　冷冻柜,速冻的目的是为防止冰淇淋中的水分在冷冻过程中形成冰粒.保持冰淇淋的质地细腻.因此如果想要制作意大利冰淇淋.需要有一台制冷温度在-18到-23度的硬冰淇淋展
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【邢漫妮坡：一三四二六零九四二六八】冰淇淋机，是用来生产冰
淇淋而专门设计的自动化设备。按用途不同可分为软冰淇淋机，硬
冰淇淋机。 按外型不同可分为台式冰淇淋机和柜式冰淇淋机。软冰
淇淋机又可分为单色冰淇淋机，三色冰淇淋机，五色冰淇淋淋机，
七色冰淇淋机。