蔬菜脆片真空油炸设备 性能稳定真空油炸机  真空低温脱水油炸机 真空低温油炸机--节能型油炸机

双室真空油炸机是旭众公司最新研发的第三代真空油炸设备，也是全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备。

营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、纯天然性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。

产品型号及规格

○型 号: ZK -1500 C-----ZK -3800 C-----ZK -6100 C-----ZK -9000 C

○规格(mm): φ 500-----φ 800-----φ1000-----φ1200

○料筐尺寸(mm):φ400*240-----φ700*240-----φ900*240-----φ1100*240

○料筐数量: 2-----2-----2-----2

○工作真空度(Mpa): （-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）

○工作温度（℃）: 80~120-----80~120-----80~120-----80~120

○真空泵功率(kw): 4-----5.5-----7.5-----11

○加热方式: 电-----电/蒸气-----电/蒸气-----电/蒸气

【电加热功率(kw): 15-----36-----45-----54 】

【装机容量(kw): 20-----42/6/6-----53/6/6-----65/6/6 】

【其他: 含冷却水组件-----不含冷却水塔-----不含冷却水塔-----不含冷却水塔 】

【产 量: 40-50kg/h-----110-130kg/h-----190-210kg/h-----290-310kg/h 】

【年产量(8h): 50吨/年-----380吨/年-----610吨/年-----900吨/年 】

【外型尺寸(mm)】 : 【1500*1000*2500-----2000*1500*2500-----2200*1800*2500-----2500*1800*2500】
    真空油炸原理：
    果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（VF-Vacuum Fryer）等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

 真空低温油炸适用的食品范围：  

 ※水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。
 ※蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
 ※肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。 

真空油炸工艺流程：  
    原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。   
     我公司高起点引进全套国外的最新的真空低温油炸技术生产的真空油炸机，技术在国内处于领先地位。