氢氧化钠有强烈的腐蚀性，有吸水性，可用作干燥剂，但是，不能干燥二氧化硫、二氧化碳、二氧化氮和氯化氢等酸性气体。且在空气中易潮解（因吸水而溶解的现象，属于物理变化）；溶于水，同时放出大量热。其熔点为318.4℃。除溶于水之外，氢氧化钠还易溶于乙醇、甘油；但不溶于乙醚、丙酮、液氨。
　　 其液体是一种无色，有涩味和滑腻感的液体。氢氧化钠在空气中可与二氧化碳反应而变质！
　　 2NaOH + CO==== NaCO + HO
　　 钠（Na)与水反应（与水反应时，应用烧杯并在烧杯上加盖玻璃片，反应时钠块浮在水面上，熔成球状，游于水面，有“嘶嘶”的响声，并有生成物飞溅），生成强碱性NaOH溶液NaOH晶体放大图片，并放出氢气。固体NaOH中OH以O-H共价键结合，Na与OH以强离子键结合，溶于水其解离度近乎100%，故其水溶液呈强碱性，可使无色的酚酞试液变成红色，或使PH试纸、紫色石蕊溶液等变蓝。
　　 纯的无水氢氧化钠为白色半透明，结晶状固体。氢氧化钠极易溶于水，溶解度随温度的升高而增大，溶解时能放出大量的热，288K时其饱和溶液浓度可达16.4mol/L(1:1)。它的水溶液有涩味和滑腻感，溶液呈强碱性，具备碱的一切通性。市售烧碱有固态和液态两种：纯固体烧碱呈白色，有块状、片状、棒状、粒状，质脆；纯液体烧碱为无色透明液体。氢氧化钠还易溶于乙醇、甘油；但不溶于乙醚、丙酮、液氨。对纤维、皮肤、玻璃、陶瓷等有腐蚀作用，溶解或浓溶液稀释时会放出热量；与无机酸发生中和反应也能产生大量热，生成相应的盐类；与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应放出氢；与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。能从水溶液中沉淀金属离子成为氢氧化物；能使油脂发生皂化反应，生成相应的有机酸的钠盐和醇，这是去除织物上的油污的原理。
出口片碱
    分子式：NaOH
    分子量：40.11
性能：
    白色不透明固体,易潮解。溶解性：易溶于水、乙醇、甘油、不溶于丙酮
性质：
    纯品为无色透明晶体 , 相对密度 2.130 ，熔点 318.4 ℃，沸点 1390 ℃。有极强腐蚀性 . 商品烧硷有固态和液态两种 , 纯固体烧硷呈白色 , 纯液体烧硷为无色透明液体。固体烧碱有很强的吸湿性，易溶于水，溶解时放热，水溶液呈碱性，有滑腻感，溶于乙醇和甘油，不溶于丙酮、乙醚。 工业用固体氢氧化钠主要为白色 , 有光泽 , 允许微带顔色。
用途：
    氢氧化钠 ( 片碱 , 固碱 , 液碱 ) 主要用于造纸纤维素浆粕的生产，用于肥皂合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。组织印染工业用作棉布退浆剂，煮炼剂和丝光剂，化学工业用于生产硼砂、氯化钠、甲酸、草酸、苯酚等。石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中，还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、塘瓷、制革、医药、染料和农药方面。食品及产品在食品工业上用做酸甲剂，可作柑桔、桃子等的去皮剂及脱色剂、脱臭剂。广泛用于化工、造纸、印染、电力等各个行业。 还用于化肥厂型煤粘合工艺的添加剂 ；化学工业用于制造甲酸、草酸、硼砂、苯酚、氰化钠及肥皂、合成脂肪酸、合成洗涤剂等。纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮练剂、丝光剂和还原染料、海昌蓝染料的溶剂。冶炼工业用制造氢氧化铝、氧化铝及金属表面处理剂。仪器工业用作酸中和剂、脱色剂、脱臭剂。胶粘剂工业用作淀粉糊化剂、中和剂。另外，在搪瓷、医药、化妆品、制革、涂料、农药、玻璃等工业都有广泛应用。