维生素B6(吡哆醇盐酸盐)
法定编号CAS:［58-56-0］
分子式:C8H11NO3•HCI 分子量:205.64
性状:白色至淡黄色结晶或白色结晶性粉末，无臭，味酸苦。
存在:天然品广泛存在于米糠、酵母、糖蜜、肝脏等中。
生理功能:
1．保证氨基酸、糖原、脂肪酸及一碳单位、烟酸等物质的新陈代谢。
2．保证5-羟色胺、牛磺酸、多巴胺等神经递质中代谢过程的正常运行。
3．保证体内核酸和蛋白质的合成和细胞的正常增殖。
4．保证正常的免疫功能。                                                                                      5．缺乏时还可造成神经系统损害、幼儿生长停止等。