盒式气调包装机是一种专门用于食品保鲜的包装设备，它采用气体调节技术，通过控制包装内外氧气、二氧化碳、氮气等气体的比例，实现控制包装内气氛条件，从而达到延长食品保质期和保持食品新鲜度的目的。以下是关于盒式气调包装机的详细描述：

一、工作原理

盒式气调包装机的工作原理主要基于气体调节技术。在包装过程中，设备会先对包装盒进行抽真空处理，以去除包装盒内的空气和杂质。然后，设备会根据预设的气体比例，向包装盒内充入适量的保护性混合气体（通常为CO2、N2、O2）。这些保护性气体在包装盒内形成特定的气氛条件，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，同时降低活性食物的呼吸速度，从而实现食品的保鲜和延长保鲜期。

二、结构组成

盒式气调包装机通常由以下部分组成：

1. 机架部分：作为整个设备的支撑结构，承载各个功能部件。
2. 控制系统：负责设备的整体控制和操作，包括气体比例设定、抽真空、充气、封口等功能的控制。
3. 传动系统：通过电机和传动装置，驱动设备各部分的运动。
4. 落盒系统：负责将空的包装盒自动输送到包装位置。
5. 灌装系统：将食品自动装入包装盒内。
6. 气调系统：根据预设的气体比例，向包装盒内充入适量的保护性混合气体。
7. 打码系统：在包装盒上打印生产日期、保质期等信息。
8. 校膜系统：对封口膜进行定位和校准，确保封口质量。
9. 封口系统：对包装盒进行封口处理，确保包装内气氛的密封性。
10. 切膜系统：对多余的封口膜进行切割，使包装盒外观整洁。
11. 出盒系统：将已包装好的食品盒自动输出到规划好的位置。

三、基本参数

盒式气调包装机的基本参数可能因型号和规格而异，但一般包括以下几个方面：

1. 上膜宽度：适用于不同大小的包装盒。
2. 运行方式：如推拉式等，表示设备的工作方式。
3. 封口包装循环：表示完成一次封口包装所需的时间。
4. 真空气调包装循环：表示完成一次抽真空和充气处理所需的时间。
5. 外形尺寸：设备的长宽高尺寸。
6. 真空速率：表示设备在单位时间内可以抽取的空气量。
7. 总功率：设备工作时的总功率消耗。
8. 工作气压：设备工作时所需的气压范围。
9. 气体置换率：表示设备在充气过程中置换包装盒内空气的效率。
10. 配气精度：表示设备在充气过程中控制气体比例的精度。

四、产品优点

1. 保鲜效果好：通过控制包装内气氛条件，有效抑制微生物生长繁殖和降低活性食物的呼吸速度，从而延长食品保质期和保持食品新鲜度。
2. 操作简便：采用触摸屏等现代控制技术，使设备操作更加简便快捷。
3. 适用范围广：广泛适用于生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品。
4. 结构紧凑：占地面积小，操作方便。
5. 环保节能：不使用化学物质进行保鲜处理，对环境友好；同时设备在工作过程中能耗较低，符合节能环保的要求。

五、应用领域

盒式气调包装机广泛适用于各类需要保鲜处理的食品行业，如超市配送食品、肉制品加工、水产品加工等。在这些行业中，盒式气调包装机可以帮助企业提高产品质量和市场竞争力，同时满足消费者对食品安全和新鲜度的要求。