设备用途

适用于高档保鲜拉面、保鲜半干拉面、挂面、方便面、乌冬面（水煮乌冬、蒸煮乌冬）、速

食风干面饼、速冻云饨（馄饨）、水饺等面制品。也适用于医药、化工行业粉状物的拌和。

主要特性

● 真空（负压）状态下拌合，使小麦粉蛋白质分子在最短时间内吸透水分，形成最佳的面筋

网络结构，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上。和面配水量在常规工艺基础上可

增加20%

● 快速拌合：能确保小麦粉与水在最短的时间内均匀混合。慢速熟化：增进面团熟化，不损

伤已形成的蛋白质面筋网络结构,

● 缸体及与拌合物的接触零部件，均采用食品专用不锈钢材料。

● 该机全程采用PLC自动化控制，整个操作过程简单、快捷、安全。

● 具有密封性能好，面粉无跑冒、滴漏现象，清洗、清理、消毒方便符合卫生标准。

● 拌合出的面团松散、均匀、面筋力高、色泽金黄、面品滑爽、可口、有咬劲、不混汤。

主要技术参数

1．和面量：150kg/缸

2．轴功率（慢/快）：7.5（kw）（变频调速）

3．真空度：≤-0.07（Mpa）

4．拌合时间：8~10（min）

5．外形尺寸（长×宽×高）：

　 2200×1000×1300（mm）

6．毛重：1000（kg）

厂家简介：

河南郑州市泓源食品机械厂是从事肉类加工机械开发、设计、制造及销售的企业。多年来企业通过博采众长兼收并蓄，广泛吸收消化国内外先进技术，以精良的加工和检测设备，可靠的制造质量，严密的质量保证体系和重要的售后服务赢得客户，并在同行业享有盛誉。

河南郑州泓源食品机械制造真空滚揉机、斩拌机、冻肉绞肉机、灌肠机、拌馅机、盐水注射机、真空包装机、真空和面机、搅拌机、刨肉机、肉丸成型机、骨泥机、嫩化机、碎骨机、冻肉切块机、冻肉切丁机、鱼肉采肉机、打浆机、提升机、料车、油炸食品机械、麻辣食品机械、手动U(v)型打卡封口机等

我厂技术力量雄厚，管理规范，公司现有的产品已涉及到肉食品加工行业、面制品加工行业。其中包括肉制品行业所用的冻肉切块机系列，冻肉绞肉机系列，斩拌机系列，搅拌机系列，盐水注射机系列、滚揉机系列、灌装机系列；面制品行业所用的真空和面机系列，拌陷机系列等20几种设备共广大客户选用。我们始终遵循“质量是企业生命，优质的售后服务是企业的生存之本”的创业宗旨，愿与客户携手并肩，共同发展，为振兴食品加工行业做出贡献。

产品承诺:

一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务

郑州泓源食品机械厂配有多位技术全面的工程技术人员上门服务，为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。并承接各种特别的包装机械的设计和开发及维修改进业务。

先进的技术，可靠的质量，合理的价格，完善的售后服务，郑州泓源食品机械厂务求使您获得最好的产品和服务

                                                郑州市泓源食品机械厂

马艳丽18939563265

                                                 网址：www.hyspjx.com