‌ 椰壳活性炭在水处理中的主要目的是去除污染物、异味、颜色和浑浊物，净化水质，去除余氯和消毒副产物，并调整水的pH值。‌
椰壳活性炭是一种高效的吸附剂，能够去除水中的有机物、化学物质、重金属和其他污染物，包括异味和难以去除的挥发性有机化合物，如氯化物、溶解性有机物和药物残留物。它还可以去除水中的色素、染料和其他色彩物质，净化水质，改善水的透明度和清澈度。此外，椰壳活性炭通常用于水处理系统中的过滤和净化过程，可以用作独立的过滤介质，或作为多介质床过滤器中的一部分，捕获和去除微生物、病毒、细菌和其他微小颗粒，提高水的卫生和安全性。它对余氯和消毒副产物也有很强的吸附能力，如溴酸盐，这些化学物质通常存在于市政供水中，椰壳活性炭能够减少水中的臭味和味道，并提供更清洁的饮用水。最后，椰壳活性炭具有一定的碱性，可以用于调整和稳定水的pH值，吸附和中和水中的酸性物质，从而改善水的酸碱平衡和稳定性‌。椰壳活性炭的用途：
主要用于饮用水、纯净水、制酒、饮料、工业污水的净化、脱色、脱氯、除臭。还应用于工业用水和生活用水的上下水水质净化处理，食品工业中的脱色精制，制药工业中制取维生素、抗菌素、针剂或医疗直接外用内服，工业气体分离、有毒气体的净化、挥发溶剂的吸收、储能技术和室内空气净化，工业用催化剂和催化剂载体。目前在电子材料和防辐射领域及新型纳米活性炭方面也有开发使用。
椰壳活性炭的作用：
1、液相吸咐中常会应用椰壳颗粒物活性炭，一般是让空气根据活性炭层开展吸咐。依据吸咐设备中活性炭层所处模式的不一样，吸咐层有稳固层、挪动层和流动性层几类。
2、仪器设备室、中央空调室、别墅地下室及深海设备中的气体，因为外部环境污染或是受封闭自然环境中群体主题活动的危害，常带有异味、抽烟臭、烹制臭、油、有机化学及无机物硫酸盐、腐蚀成份等，导致高精度仪表盘浸蚀或危害身体健康。可以用活性炭开展净化处理，去除残渣成份。
3、椰壳活性炭可用作化工企业、制革厂、造漆厂及其采用各类溶剂的项目排出来的废气中，带有各种各样有机溶液、无机物及有机化学硫酸盐、氮化合物、氢气、油、汞以及他对自然环境危害的成份，可以用活性炭开展吸咐之后再排出。核能设备中排除的废气中，带有放射性物质的氪、氙、碘等化学物质，务必用活性炭将这些吸咐整洁之后再进行排出。煤、燃料油点燃形成的烟尘中，带有二氧化硫及氮氧化合物，他们是破坏空气、产生雾霾的有毒成份，还可以用活性炭将这些吸咐去除。