1、醋酸钠可以用于调节污水PH值。

醋酸钠是碱性化合物可，与酸性污水起化学变化，处理酸性污水，比别的碱性化学品处理效果要来得好。

2、作为补充碳源，对反硝化污泥进行驯化，之后利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内。反硝化菌可过量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时，可将出水COD值也能维持在较低水平。现在醋酸钠的出现就取代了以前的碳源，使用醋酸钠之后的水质污泥的活性加强。

3、稳定水质上具有重要作用。

例如在亚硝酸盐和磷的污水中，由于醋酸钠粉可以用于协调效应，这就可以提升缓蚀的强度了。如果在不同的水源上进行试验，可以先用少量的工业级醋酸钠来求得合适的投放量，通常企业的生产工艺上会以固体和清水1比5的程度进行配对，先去完成溶解的过程再去添加水分进行稀释。

  去除重金属离子  醋酸钠可以与废水中的重金属离子发生络合反应，并使其形成不溶性的固体物质，从而降低废水中的重金属离子含量。这对于防止重金属污染是非常重要的。

  增加氧化还原电位  醋酸钠能够增加废水中的氧化还原电位，从而促进氧化还原反应的进行。在污水处理过程中，氧化还原反应是非常重要的一环，可以有效地去除有机物质和毒性物质。

  去除有机物  醋酸钠还可以与废水中的有机物发生化学反应，从而降解有机物质的含量。有机物质是废水中比较难以处理的一种物质，而醋酸钠的加入可以起到加速降解有机物的作用。醋酸钠虽然在污水处理中有着许多优良的使用效果，但是也需要注意其使用方法。一是醋酸钠的加入应该适量，过量的醋酸钠会对废水中的生物体产生损害。二是醋酸钠的加入要控制好时间和方式，以免对生态环境造成不良的影响。