米豆腐色泽好、柔嫩滑口，搭配麻辣的作料，香嫩可口，别有一番滋味。原料一般为大米、大豆、石灰，大米除去杂质，淘洗干净后用适量石灰水浸泡3小时，再取出放在清水中淘洗至水清后磨浆，磨浆水和米的比例为1比2。成浆后加入米豆腐机中煮浆熟化后揉压成不同形状的米豆腐，切断，冷却后切成小方块拌以作料就成为特色美食，大人小孩喜爱有加。

???天阳米豆腐机由电热熟化系统、螺旋推进挤出系统、皮带输送机和电气控制自动切断机组成，结构新颖、操作简单、节省能源耗电少，易清洗，一斤大米可以生产2斤米豆腐，整个生产过程中干净卫生，环保无烟尘，不存在传统工艺中的糊锅、焦锅现象，是新型米面食机械，开店创业的理想选择。???