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山东德宗德州扒鸡_德州德宗扒鸡公司
山东德宗德州扒鸡_德州德宗扒鸡公司
来自: 德州永堂食品有限公司
13.00人民币
发布时间:2024-1-1 关注次数:57
产品参数
产品参数
品牌 德宗
规格型号 完善
编号 齐全
计量单位
付款方式 面议
价格单位 人民币
商品详情
产品参数
品牌德宗
产地山东
规格500g
用途范围食用
原料与配料
各种配料
生产日期20200415
保质期8个月
是否进口
储藏方法冷藏
生产许可证编号SC10437140100063
数量999999
可售卖地全国
类型整鸡
型号德宗

????????德州德宗扒鸡做法:

????????色泽红润,鸡皮光亮,肉质肥嫩,香气 扑鼻,味道 鲜美。

????????材料

????????主料:鸡1只(1000克左右),口蘑5g,姜5g,酱油150g,精盐25g,花生油1500克(实耗100克),五香药料5克(丁香,砂仁,草果,白芷,大茴香组成)。

????????做法

????????1、活鸡宰杀褪毛,取出 内脏,清水 洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入,使翅尖由嘴内侧伸出,别在鸡背上;将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉,将两爪塞入鸡腹内,晾干净水份。

????????2、饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热,将鸡入油炸药至金黄色捞出,沥干净油。

????????3、锅内加清水(以淹没鸡为度),把炸药好的鸡放入锅,加五香药料(用布包扎好),生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火 烧沸,撇去其浮沫,移到微火上焖煮半小时,至鸡酥烂时即可。捞鸡的时候注意保持鸡皮不破,整鸡不碎。

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