纳他霉素因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等的生产和保藏. 【产品名称】纳他霉素???【英文名称】Natamycin ? ?
【产品分子式】C33H47NO13?? ?【产品分子量】665.75
纳他霉素包装规格：50含量的，500克每瓶，10瓶每箱，1瓶起订 ?
?95含量的，100克每瓶，50瓶每箱，500克每瓶，10瓶每箱1瓶起订
水溶性纳他霉素包装规格：500克每瓶，10瓶每箱，1瓶起订
纳他霉素产品标准代号：GB26687-2011?Q/LKSH 002-2017
纳他霉素生产许可证编号：SC20135072200159

纳他霉素在GB2760中的使用范围及使用量
1、干酪和再制干酪及类似品 ?使用量≤0.3‰，表面使用，残留量＜10mg/kg
2、糕点 ?使用量≤0.3‰， 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
3、酱卤肉制品类 ?使用量≤0.3‰，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
4、熏、烧、烤肉类 使用量≤0.3‰，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
5、油炸肉类 ?使用量≤0.3‰，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
6、西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类??使用量≤0.3‰，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
7、肉灌肠类 使用量≤0.3‰，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
8、发酵肉制品类 使用量≤0.3‰，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
9、蛋黄酱、沙拉酱 使用量≤0.02‰，残留量≤ 10mg/kg
10、果蔬汁（浆）使用量≤0.3‰，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
11、发酵酒 使用量≤0.01g/L。

　纳他霉素 GB2760—2011允许使用在干酪；糕点；果蔬汁（浆）；发酵酒；酱卤肉制品类；熏、烧、烤肉类；油炸肉类；西式火腿类；肉灌肠类；发酵肉制品以及蛋黄酱和沙拉酱的防腐保鲜。　我国国标GB2760规定了纳他霉素的适用范围和用量：乳酪、肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面等，用200-300mg/kg悬浮液喷雾或浸泡。残留量应小于10mg/kg?
【产品使用方法】纳他霉素配制纳他霉素悬浮液时，用75酒精，现用现配，表面使用，表面喷洒。水溶性纳他霉素用水直接溶解后使用。