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私房烘焙培训班
针对人群:零基础学员
特色:零添加健康烘焙
授课时间 10天
周一至周六上午 8:30—12:00
下午 13:30—6:30
授课地点:郑州市金水路未来路曼哈顿商业广场三号楼
一: 意大利披萨
1.披萨饼皮制作技巧
2.蔬菜和肉类的处理方法
3.披萨口味的调制方法
二:私房点心
蔓越莓、 奶香曲奇、雪媚娘、
蛋挞、 芒果班戟、酥皮泡芙、
豆乳盒子、冰盒蛋糕、咸奶油盒子、
蛋黄酥、 千层椰奶酥、广式月饼
三:蛋糕花型
1.裱花嘴的使用
2.奶油打发状态
3.蛋糕花边制作
4.抹胚的制作手法和技巧
四:戚风蛋糕
1.蛋白如何打发和搅拌手法
2.蛋糕烤制的技巧与要点
3.蛋糕的装饰
五:芝士转印蛋糕
1.芝士糊的制作和调色
2.图案轮廓勾画的技巧
3.芝士糊的填充技巧
4.蛋糕的装饰
六:彩虹蛋糕
1.彩虹蛋糕胚制作及调色
2.蛋糕的装饰造型
七:千层蛋糕
1.千层蛋皮的制作
千层蛋糕抹茶味、千层蛋糕可可味、千层蛋糕榴莲味
八:异形,场景蛋糕
1.异形、场景蛋糕的布局、组合和抹胚技巧
2.花边和围边的制作技巧
3.芭比娃娃的制作
九:芭比娃娃
十:裸蛋糕
1.水果的切法和摆放
2.蛋糕的装饰
十一:纸杯蛋糕
十二:浮云卷
1.浮云卷的制作方法
2.浮云卷的卷制手法
3.浮云卷的装饰造型
十三:私房慕斯
十四:定制蛋糕照片制作
1.蛋糕胚的制作
2.照片的裁剪和打印
3.蛋糕店额整体装饰
课程中所有内容都独立操作完成,作品均可带走。
提供住宿:有全套纯棉床上用品、空调、暖气、24小时热水可以洗澡、有WIFI、全自动洗衣机、饮水机等四人、六人间,专人打扫卫生,每人每天收费30元。
上课六人小班,每月定期开课,名额需提前预约。
银行卡、微信或支付宝支付20%课程学费,即报名成功,如果您违约取消课程,我们将无法退还订金(备注:因为我们是小班授课,交付订金即为预约名额,如您违约取消课程,这期的名额将造成空缺,对我们会造成非常严重的损失)。
本课程仅限本人学习,请勿携带家属、儿童。
预约课程详情可咨询电话:13938279982 (微信同号)
固话:0371—55930044
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