兴凯湖大白鱼是青梢红鲐在兴凯湖水域形成的独立天然种群，它和黄河鲤鱼 松花江鲑鱼，合称为我国“四大淡水名鱼”。该鱼体长，侧扁而薄，头后背部稍隆起，口裂倾斜，下颌突出，背部和两侧浅棕色或青灰色，鳍灰色或黑色，自然条件下生活于江河流水及大型静水体中，喜集群于水的中上层，起捕率高，最适生长温度在22~30℃，溶氧要求达5mg/L以上，pH值在5.5~8.5之间，食性：幼苗期以浮游植物、浮游动物为主，人工投喂豆浆也是不错的补充，体长5~20cm，以吞食大型浮游动物为主，成鱼期以小型野杂鱼为主食。

　　兴凯湖大白鱼，由于营养美味，经济价值较高，市场前景看好，近年来受到各方关注。为了进一步调优产品结构，增加名特优水产品的产量，帮助养殖户增收，南京市江宁区水产技术指导站组织技术攻关小组，充分依托南京秣陵水产良种场的人繁鱼苗生产技术、设备优势，开展了兴凯湖大白鱼鱼苗、鱼种的生产试验，从引进1龄鱼种开始培育到亲鱼成熟，历时3年，于2010年5月下旬成功催产亲鱼14组，生产夏花以上苗种110万尾，现将有关技术总结如下。

　　1 亲鱼培育

　　1.1 池塘条件

　　亲鱼培育池每口面积8×667m2，水深1.5~2.0 m，池塘形状呈长方形，池埂为水泥砖块护坡，池底平整，底泥厚度20cm，水源为秦淮河活水，池塘进水口装置50~60目尼龙过滤网，防止野杂鱼进池，每口池塘装有3kW增氧机1台。

　　1.2 鱼种放养

　　2007年7月12日，从黑龙江省兴凯湖大白鱼原种场，引进8~10cm的大白鱼1龄鱼种2000尾，通过装袋充氧空运到禄口机场，再经过20min车程到秣陵水产良种繁育场。为确保大白鱼的成活率，运输过程小心谨慎，鱼种从原种场出水后，进环道暂养12h，然后包装，包装采用袋装充氧加发泡塑料包装箱双重打包，并在泡沫塑料箱内用瓶装冰降温，短运10h后再次换氧至哈尔滨太平机场托运。大白鱼从原种场的暂养环道出水至秣陵水产良种场鱼池，途中历经17h。鱼种入水前，将装有鱼种的充氧袋放入鱼种池，10 min后，按20尾/667m2插放到四大家鱼亲鱼培育池，在大白鱼鱼种放养之前7 d，亲鱼培育池已进行过30×10~生石灰的消毒，以调节水质。

　　1.3 投饲管理

　　因为是套养在四大家鱼亲鱼培育池，且放养密度较稀，亲鱼池内的小杂鱼、小虾及亲鱼池较肥的水质，基本上能满足大白鱼正常生长的饵料需求，除对青、草、鲢、鳙鱼正常投饵外，未额外对大白鱼进行饵料投入，从数次拉网观察情况看，大白鱼生长情况良好。

　　1.4 亲鱼的选育

　　2008年1月例行清塘时，对大白鱼生长发育情况进行检查，大白鱼的平均体重已达0.3kg/尾。从中选出体格健壮、发育良好的大白鱼200尾，按5 尾/667m2的密度，插放到四大家鱼池进行重点培育。到2009年1月，再次选出50尾个体较大，性腺发育良好，无病无伤，雌：雄=1：1的大白鱼亲鱼，进行强化培育，适当增投小杂鱼，满足营养需求，促进性腺发育，为2009年5月开展人工催产做好充足的准备。

　　1.5 亲鱼池的管理

　　亲鱼池的日常管理，主要是做好水质的调节工作，主要保持水质清新肥活，溶氧达5mg/L以上，防止大白鱼浮头，平时每隔10~15d要冲水1次，每20d可投放15~30kg生石灰调节水质，使水体pH 值保持在7.5~8.5，催产前1~2个月应增加冲水次数和冲水量，延长增氧机的开启时间，尤其是在5——6 月份产卵季节，每7d都要冲水2~3次，以刺激亲鱼的性腺发育，饵料投喂（为满足四大家鱼亲鱼生长发育需要）要适时调整，残饵要及时清除，以免影响水质。鱼病防治应"以防为主，防重于治"，定期用ClO，、碘制剂以及生石灰等药物消毒水体，还要预防寄生虫，亲鱼若生虫、患病应及时诊断、对症下药。从以往四大家鱼亲鱼培育的经历得知：产卵前一个月，亲鱼若患病（包括寄生虫），将对亲鱼产卵产生严重影响，有些甚至不产卵。

　　2 人工繁殖

　　2.1 亲本选择

　　在培育池中经过一段时间的强化培育后，进行拉网检查，选出性腺发育成熟度较好的亲鱼，雄性亲鱼轻压腹部有少量白色精液溢出，雌性亲鱼要求腹部饱满，卵巢轮廓明显，柔软膨松，此次共选出14 组，雌雄比按1：1搭配，放入产卵池，雌鱼平均体重在1.5kg以上，雄鱼体重均在1kg以上，均为3 冬龄。

　　2.2 产卵

　　大白鱼产卵受精，采用人工注射后自然产卵受精的方式，药物为HCG，注射部位胸鳍基部，总剂量为：雌鱼1200 IU/kg，雄鱼减半，采取二次注射。5月26日，水温达24℃，800，打针，雌鱼注射全剂量的1/6，雄鱼不注射，间隔6h后，雌鱼注射余下的5/6剂量，雄鱼按雌鱼总剂量的一半一次性注射。注射完毕后，派专人负责行为监视，时刻注意观察亲鱼动向。8h后，发现亲鱼有追逐现象，约过0.5h开始产卵，持续约1h后产卵受精结束。受精卵随水流直接进入孵化环道，环道内的微流水给受精卵的孵化创造了良好的条件，24h后，鱼苗破膜，约70h后，开始投喂蛋黄，按10万尾鱼苗投喂1个煮熟后充分研细的蛋黄，96h后放苗入池。经测算，此次催产共获受精卵140万粒，出苗约110万，孵化率为80。

　　2.3 苗种培育

　　2.3.1 鱼苗下塘前的准备 在鱼苗下塘前15 d，将池水降至10~20cm，用生石灰150kg/667m2全池泼洒，杀灭鱼及各类有害微生物，鱼苗下塘前7 d，放入发酵过的粪肥500kg/667m2，然后将水过滤加至80cm。

　　2.3.2 放苗 放苗当天晴，无，水温25℃，与环道水温同。放苗在10 00后进行，数量为20万尾/667m2。

　　2.3.3 投饵管理 鱼苗下塘后，主要以水中的浮游生物为食，每天泼3次豆浆，适时加注新水，保持池水的“肥、活、嫩、爽”。经过10d左右入池培育后，当鱼苗长成2cm 左右的乌仔时，卖出 40万，余下的鱼苗再经过10d 的培育，长成5cm左右的夏花，其中的50万尾通过物化补贴的方式，提供给渔业科技示范户插放，余下的20万尾留塘，继续培育成大规格鱼种。至此，从鱼种→成鱼→亲鱼→催产→孵化→鱼苗→鱼种，整个过程顺利完成，说明本地对兴凯湖大白鱼的引种、繁殖，已取得了阶段性成果。

　　3 讨论与小结

　　大白鱼原本在北方水域兴凯湖生长，通过试验表明在本地区条件下，该品种不仅能够自然生长，还可开展人工繁殖，在本地区开展大白鱼苗种培育所需的基本条件与本地区常规品种相同。大白鱼亲本的培育过程说明，成鱼池（亲鱼池）套养，既减