郑州牛排腌制滚揉机,300L真空滚揉机厂家该设备广泛应用于肉类、调味品、蔬菜等食品加工企业。
 1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口功能及原理
真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间改善肉品品质
  二、性能特点：整机采用su304不锈钢制造，立式装料，卧式倾斜滚揉，操作方便，配备继电器自动时间控制装置，实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环，分体式抽真空系统。