真空型肉类嫩化机，大洋供应全自动滚揉设备采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和，迅速渗透到纤维中，以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的，是肉制品加工企业的必备设备。

真空型肉类嫩化机，大洋供应全自动滚揉设备优势：

1.使肉均匀、快速的吸收腌渍，节省大量时间提高工作效率；

2.提高肉的结着力及产品的弹性；从而提高产品的口感及断面效果；

3.增强保水性，增加出品率；

4.改善产品的内部结构,节能高效。

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