夏季最佳蔬菜---辣木。夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡，倦怠乏力，胸闷，头晕，食欲不振，身体消瘦。此时，吃点展禾辣木大有裨益。中医学认为，夏季之所以不爽源于夏令暑盛湿重，即伤肾气又困脾胃。

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现代科学也证明，辣木中含有丰富的具有消暑，退热，除乏，提神和健胃功能的生物碱。夏季将辣木作为蔬菜进行使用，是消暑佳品，可供选择。

夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或者咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素（每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克），既解渴又解乏，再加上展禾辣木，更能清热解暑。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。