冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。^[5] 

冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。

冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%。

产品参数：

型号: BQL-828

产量L/H：18-28

料缸容量：6L×2

制冷剂/充注量g：R22/  1000g

电压V：220V～50Hz

功率KW：2.2

重量Kg：118

产品外形尺寸mm：540×590×1360

型号: BQL-828H

产量L/H：18-28

料缸容量：6L×2

制冷剂/充注量g：R22/  1000g

电压V：220V～50Hz

功率KW：2.2

重量Kg：119

产品外形尺寸mm：540×590×1360

出产食品类型：
可制作各种风味各种类型软冰淇淋等

旭众牌冰淇淋机特色：

1. 选用国际名牌压缩机，辅以旭众精湛工艺，大大缩短冰淇淋成型时间，高效节能；

2. 全新液晶智能触控面板，简单明了，多功能易操作；

3. 全新升级专业膨化泵，膨化率高，产量增加30%；

4. 一键清洗功能，省时方便；

5. 主要部件采用不锈钢材质，时尚美观，持久耐用；

6. 先进的机械搅拌系统，机器运行稳定可靠，低噪音，产品口感爽滑细嫩。

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