饭堂蒸饺子蒸箱型号

固元膏制作窍门：





原料：阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤，半斤。



做法：将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进屹立粉碎机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，再放锅里炒干，这样利于在粉碎机里粉碎；核桃仁油性大,在粉碎机里不容易打碎，是在家用的小型绞肉机里粉碎；红枣洗干净去核，也在绞肉机里绞碎（或者将前2者放微波炉里烘烤2分钟左右，也可放粉碎机里粉碎），放入粉碎机里粉碎

将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子里。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放再外面，其余的就保存再冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷冻起来一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。

用量：吃固元膏的量要因人而异，一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；作为妇科病的，一日2次，一次一勺；男士们、降血脂，痛风的也可以一日一次或2次，一次一勺；只作的话，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；小孩要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。

补充说明：在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉，加入1－2两的枸杞子；如果严重，可以加入2－3两的松子仁；如果气虚**，特别怕冷，可以加入2－3两的桂圆；如果严重还可以加入1－2两的酸枣仁，这样各种**的效果就会更好。

阿胶功效：能够，虚证，有滋阴、、止血的功效。用于老年体弱、病后体虚、血虚等证所引起的面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸软、怕冷易、耳鸣目眩等。

固元膏蒸箱共五层，层与层之间的高度是8厘米，层板的尺寸是30厘米*30厘米（长*宽）。

：蒸固元膏用紫砂罐装着蒸。层板可以取下，一般只用二层，一次可蒸6-10斤左右。

：蒸箱上有一根注水管，水管上有两行水位线，在蒸之前将水加至两行水位线中间即可。如   果水位低于MIN水位线蒸箱会自动保护不会进行加热，以免烧坏蒸箱。

温度范围40-110度，蒸固元膏时温度调至100度以上，二小时左右蒸好。

打开蒸箱门时，请注意与蒸箱间的距离，不要太近，以免被蒸气所伤。