中国酿酒业行业运行格局及十三五发展规划研究报告2018-2024年
     
     【报告编号】:160151
     【出版时间】:2018年2月
     【出版机构】:中信博研研究院
     【报告价格】:印刷版6500元 电子版6800元 印刷版+电子版7000元
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     第一部分酿酒业现状综述15 
     第一章2015-2017年中国酿酒行业运行状况分析15 
     第一节中国酿酒业发展历程15 
     第二节2015-2017年中国酿酒业现状综述20 
     一、中国酿酒业初步形成“好而快”的发展趋势20 
     二、中国酿酒业吹响集结号积极推进清洁生产工作20 
     三、近几年中国酿酒业利税总额分析21 
     第三节2015-2017年我国酿酒深度剖析22 
     一、我国酿酒业成本与利润分析22 
     二、上游行业我国酿酒业的影响分析22 
     三、酒类公司资本市场表现30 
     第四节2015-2017年我国酿酒行业发展存在的问题与对策分析31 
     第二章2015-2017年中国酿酒行业运行经济指标监测与分析33 
     第一节2015-2017年中国酿酒行业数据统计与监测分析33 
     一、2015-2017年中国酿酒行业企业数量增长分析33 
     二、2015-2017年中国酿酒行业从业人数调查分析33 
     三、2015-2017年中国酿酒行业总销售收入分析34 
     四、2015-2017年中国酿酒行业利润总额分析34 
     五、2015-2017年中国酿酒行业投资资产增长性分析35 
     第二节2017年1-12月中国酿酒行业最新数据统计与监测分析35 
     一、企业数量与分布35 
     二、销售收入36 
     三、利润总额36 
     四、从业人数37 
     第三节2017年1-12月中国酿酒行业投资状况监测37 
     一、行业资产区域分布37 
     二、主要省市投资增速对比38 
     第三章2015-2017年中国酿酒业产量数据分析39 
     第一节2015-2017年中国白酒行业产品产量分析39 
     一、2015-2017年中国及重点省市白酒产量统计分析39 
     二、2017年中国及重点省市白酒产量统计46 
     三、白酒产量增长性分析48 
     第二节2015-2017年中国啤酒行业产品产量分析49 
     一、2015-2017年中国及重点省市啤酒产量统计分析49 
     二、2017年中国及重点省市啤酒产量统计57 
     三、啤酒产量增长性分析59 
     第三节2015-2017年中国黄酒行业产品产量分析60 
     一、2015-2017年中国及重点省市黄酒产量统计分析60 
     二、2017年中国及重点省市黄酒产量统计61 
     三、黄酒产量增长性分析61 
     第四节2015-2017年中国葡萄酒行业产品产量分析62 
     一、2015-2017年中国及重点省市葡萄酒产量统计分析62 
     二、2017年中国及重点省市葡萄酒产量统计68 
     三、葡萄酒产量增长性分析69 
     第四章2015-2017年中国酿酒业细分产品进出口数据监测71 
     第一节2015-2017年中国白酒进出口贸易分析（2208）71 
     一、白酒进出口量值71 
     二、白酒进出口单价71 
     三、白酒主要进出口国家及地区72 
     四、白酒进出口省市分析72 
     第二节2015-2017年中国麦芽酿造的啤酒进出口贸易分析（2203）73 
     一、麦芽酿造的啤酒进出口量值73 
     二、麦芽酿造的啤酒进出口单价74 
     三、麦芽酿造的啤酒主要进出口国家及地区74 
     四、麦芽酿造的啤酒进出口省市分析74 
     第三节2015-2017年中国葡萄酒进出口贸易分析（2204）75 
     一、葡萄酒进出口量值75 
     二、葡萄酒进出口单价75 
     三、葡萄酒主要进出口国家及地区76 
     四、葡萄酒进出口省市分析76 
     第四节2015-2017年中国黄酒进出口数据统计情况220677 
     一、2015-2017年中国黄酒出口量及金额统计77 
     二、2015-2017年中国黄酒进口量及金额统计77 
     三、2015-2017年中国黄酒进出口价格分析78 
     第二部分中国酿酒细市场运行形势分析79 
     第五章2015-2017年中国白酒制造业市场运行分析79 
     第一节2017年白酒制造行业主要企业竞争力指标对比分析79 
     一、盈利指标对比79 
     二、资产负债指标对比79 
     三、运营能力指标对比80 
     四、主要企业成本费用构成情况及对比80 
     第二节2015-2017年中国白酒业集中度分析81 
     一、产品产量区域分布81 
     二、生产企业的集中分布83 
     三、市场集中度分析84 
     第三节2015-2017年中国白酒市场亮点84 
     一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间84 
     二、餐饮终端是白酒企业的竞争焦点84 
     三、渠道价值仍然不可低估85 
     四、促销方式以单纯产品促销为主85 
     五、地域市场品牌及商务用酒占消费主流86 
     第四节2015-2017年中国白酒市场格局86 
     一、中高档白酒市场86 
     二、流通渠道市场89 
     三、终端白酒市场91 
     四、促销白酒市场93 
     五、区域细分市场94 
     第六章2015-2017年中国啤酒制造业发展情况分析96 
     第一节2015-2017年中国啤酒市场总体概况96 
     一、我国啤酒市场平稳发展96 
     二、我国啤酒市场进入价格提升周期97 
     三、我国啤酒季节性与消费区域特性分析98 
     第二节2015-2017年我国啤酒细分市场运行透析98 
     一、城市啤酒市场网络构成98 
     二、国内农村啤酒市场潜力巨大99 
     三、中高档啤酒成为啤酒市场利润引擎100 
     第七章2015-2017年中国葡萄酒制造业运行分析101 
     第一节2015-2017年中国葡萄酒发展现状分析101 
     一、我国跻身全球十大葡萄酒消费国101 
     二、中国葡萄酒消费增幅居全球之冠101 
     三、我国葡萄酒人均消费水平偏低102 
     四、新国标促葡萄酒行业洗牌103 
     五、北京奥运是中国葡萄酒行业新起跑线103 
     六、葡萄酒行业进入高速增长期104 
     七、葡萄酒“四大品牌”产量已占全国半壁江山104 
     八、国产葡萄酒向高端转型104 
     九、进口葡萄酒在国内面临价格瓶颈105 
     第二节2015-2017年中国葡萄酒品牌市场运行分析105 
     一、集中度较高，国产品牌占据优势105 
     二、品牌忠诚度都较高，长城高居首位106 
     三、葡萄酒更容易被高收入的中青年人群所接受107 
     第三节2015-2017年中国葡萄酒国际化分析107 
     一、国产葡萄酒商国际化路径渐宽107 
     二、中国葡萄酒三巨头加速国际化108 
     三、中国葡萄酒国际化道路如何开展111 
     第四节2015-2017年中国高端葡萄酒市场动态分析112 
     一、期酒搅热中国高端葡萄酒市场112 
     二、我国高端葡萄酒市场走势分析113 
     第五节制约中国葡萄酒业发展的问题分析115 
     一、关于葡萄酒的种类问题115 
     二、葡萄的品种及区域问题116 
     三、种植加工一体化问题116 
     四、葡萄酒质量等级制问题117 
     五、葡萄酒文化的发展问题117 
     六、葡萄酒的营销问题118 
     第八章2015-2017年中国黄酒与其他酒制造业运行分析120 
     第一节2015-2017年中国黄酒业运行总况120 
     一、我国黄酒行业步入加速上升阶段120 
     二、我国黄酒工业结构升级的表现模式120 
     第二节2015-2017年我国黄酒市场发展状况分析120 
     一、黄酒市场由江浙沪向全国范围扩延120 
     二、中国黄酒占领日本黄酒市场120 
     三、四大问题阻碍黄酒市场突破性增长121 
     第三节2015-2017年中国黄酒行业市场特征分析121 
     一、黄酒“区域经济”特征显著121 
     二、企业规模效应差122 
     三、低价同质化竞争明显122 
     四、黄酒市场进入者增多122 
     五、黄酒科技创新明显122 
     六、技术装备水平不断提高123 
     七、品牌培育受到企业充分重视123 
     第四节2015-2017年我国黄酒市场消费行为分析124 
     一、国内黄酒消费市场的分布124 
     二、中国黄酒市场消费现状分析124 
     三、解析制约黄酒消费的瓶颈127 
     第五节2015-2017年中国黄酒业的市场潜力分析127 
     一、黄酒消费特性分析127 
     二、中国黄酒业市场容量分析128 
     三、中国黄酒业的市场规模128 
     第三部分2015-2017年中国酿酒行业市场竞争格局分析130 
     第九章2015-2017年中国酿酒行业竞争状况分析130 
     第一节2015-2017年我国酿酒行业竞争激烈分析130 
     一、我国酿酒行业竞争激烈130 
     二、我国酿酒竞争力体现130 
     第二节2015-2017年我国酿酒行业集中度分析130 
     一、产品产量区域分布130 
     二、生产企业的集中分布131 
     三、市场集中度分析132 
     第三节2015-2017年我国酿酒行业与世界洋酒比较分析133 
     第四节2015-2017年影响我国酿酒行业发展的因素分析133 
     第十章2015-2017年中国酿酒行业区域发展格局分析135 
     第一节四川省135 
     一、四川省酿酒制造业在全国地位135 
     二、四川省酿酒制造业主要生产企业135 
     三、四川省酿酒制造业经济运行状况135 
     四、四川省酿酒制造业发展趋势预测135 
     第二节山东省136 
     一、2017年山东省酿酒制造业在全国地位136 
     二、山东省酿酒业主要生产企业136 
     三、山东省酿酒制造业经济运行状况136 
     四、山东省酿酒制造业发展趋势预测136 
     第三节贵州省137 
     一、2017年贵州省酿酒制造业在全国地位137 
     二、贵州省酿酒业主要生产企业137 
     三、贵州省酿酒制造业经济运行状况137 
     四、贵州省酿酒制造业发展趋势预测138 
     第四节河南省138 
     一、2017年河南省酿酒制造业在全国地位138 
     二、河南省酿酒制造业主要生产企业139 
     三、河南省酿酒制造业经济运行状况139 
     四、河南省酿酒制造业发展趋势预测140 
     第五节湖北省144 
     一、2017年湖北省酿酒业在全国地位144 
     二、湖北省酿酒业主要生产企业144 
     三、湖北省酿酒业经济运行状况144 
     四、湖北省酿酒制造业发展趋势预测144 
     第十一章2015-2017年中国酿酒***企业运营情况分析145 
     第一节白酒145 
     一、贵州茅台酒股份有限公司（600519）145 
     二、宜宾五粮液股份有限公司（000858）153 
     三、泸州老窖股份有限公司（000568）161 
     四、四川沱牌曲酒股份有限公司（600702）169 
     五、四川水井坊股份有限公司（600779）179 
     六、山西杏花村汾酒厂股份有限公司（600809）186 
     七、安徽古井贡酒股份有限公司（000596）193 
     八、酒鬼酒股份有限公司（000799）201 
     第二节啤酒208 
     一、青岛啤酒(600600)208 
     二、燕京啤酒(000729)218 
     第三节葡萄酒228 
     一、张裕葡萄酿酒股份有限公司分析228 
     二、通化葡萄酒股份有限公司236 
     三、中国长城葡萄酒有限公司242 
     第四节黄酒242 
     一、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司242 
     二、浙江中国轻纺城集团股份有限公司250 
     三、上海金枫酒业股份有限公司258 
     第四部分2018-2024年中国酿酒行业发展前景与投资规划分析266 
     第十二章2018-2024年中国酿酒行业发展趋势分析266 
     第一节2018-2024年我国酿酒行业整体发展前景分析266 
     第二节2018-2024年我国酿酒各子行业发展前景分析267 
     一、白酒行业景气持续看好267 
     二、啤酒市场分层明显268 
     三、葡萄酒转向***消费268 
     四、黄酒：加大营销力度，行业集中度提高268 
     第十三章2018-2024年中国酿酒行业投资前景分析270 
     第一节2018-2024年我国酿酒行业投资概况分析270 
     一、投资周期分析270 
     二、投资环境分析270 
     第二节2018-2024年我国酿酒行业投资机会分析271 
     一、投资热点分析271 
     二、与产业链相关投资机会分析271 
     第三节2018-2024年我国酿酒行业投资风险分析272 
     一、政策风险272 
     二、结构调整风险273 
     三、市场风险274 
     四、渠道风险275 
     五、原材料风险275
     
     图表目录 
     图表1 2015-2017年我国酿酒行业利税总额分析21 
     图表2 2013-2017年中国玉米平衡表23 
     图表3 2015-2017年全球玉米供需情况26 
     图表4 2013-2017年世界和美国玉米消费库存比图27 
     图表5 全国36个大中城市肉禽蛋平均价走势图28 
     图表6 美盘玉米期货指数走势图29 
     图表7 2015-2017年中国酿酒行业企业数量增长分析33 
     图表8 2015-2017年中国酿酒行业从业人数调查分析33 
     图表9 2015-2017年中国酿酒行业产品销售收入分析34 
     图表10 2015-2017年中国酿酒行业利润总额分析34 
     图表11 2015-2017年中国酿酒行业投资资产增长性分析35 
     图表12 2017年中国酿酒行业企业数量分析35 
     图表13 2017年中国酿酒行业产品销售收入分析36 
     图表14 2017年中国酿酒行业产品利润总额分析36 
     图表15 2017年中国酿酒行业从业人数分析37 
     图表16 2017年中国酿酒行业总资产周转率分析38 
     图表17 2017年中国酿酒行业投资区域分析38 
     图表18 2016年1-12月我国白酒各省市产量分析39 
     图表19 2017年1-12月我国白酒各省市产量分析46 
     图表20 2011-2017年12月我国白酒产量分析48 
     图表21 2011-2017年12月我国白酒产量增长性分析49 
     图表22 2016年1-12月我国啤酒各省市产量分析49 
     图表23 2017年1-12月我国啤酒各省市产量分析57 
     图表24 2011-2017年12月我国啤酒产量分析59 
     图表25 2011-2017年12月我国啤酒产量增长性分析60 
     图表26 2016年1-12月我国黄酒产量分析60 
     图表27 2017年1-12月我国黄酒产量分析61 
     图表28 2017年1-12月我国黄酒产量增长性分析61 
     图表29 2016年1-12月我国葡萄酒产量分析62 
     图表30 2017年1-12月我国葡萄酒产量分析68 
     图表31 2011-2017年12月我国葡萄酒产量分析69 
     图表32 2011-2017年12月我国葡萄酒产量增长性分析70 
     图表33 2015-2017年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口分析71 
     图表34 2015-2017年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料仅出口均价分析71 
     图表35 2017年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口目的地分析72 
     图表36 2017年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口省市分析72 
     图表37 2015-2017年我国麦芽酿造的啤酒进出口分析73 
     图表38 2015-2017年我国麦芽酿造的啤酒进出口均价分析74 
     图表39 2017年我国麦芽酿造的啤酒出口目的地分析74 
     图表40 2017年我国麦芽酿造的啤酒出口省市分析75 
     图表41 2015-2017年我国鲜葡萄酿造的酒；2010以外的酿酒葡萄汁进出口分析75 
     图表42 2015-2017年我国鲜葡萄酿造的酒；2010以外的酿酒葡萄汁进出口均价分析76 
     图表43 2017年我国鲜葡萄酿造的酒；2010以外的酿酒葡萄汁出口目的地分析76 
     图表44 2017年我国鲜葡萄酿造的酒；2010以外的酿酒葡萄汁出口省市分析76 
     图表45 2015-2017年我国其他发酵饮料；未列名的发酵饮料的混合物出口分析77 
     图表46 2015-2017年我国其他发酵饮料；未列名的发酵饮料的混合物进口分析77 
     图表47 2015-2017年我国其他发酵饮料；未列名的发酵饮料的混合物进出口均价分析78 
     图表48 2017年我国白酒制造行业主要企业盈利能力分析79 
     图表49 2017年我国白酒制造行业主要企业资产负债分析79 
     图表50 2017年我国白酒制造行业主要企业运营能力分析80 
     图表51 2017年我国白酒制造行业主要企业成本费用利润率分析80 
     图表52 2017年1-12月中国白酒产量分省市统计81 
     图表53 2017年1-12月中国白酒产量区域分布82 
     图表54 2017年中国白酒业企业市场份额分布83 
     图表55 2017年我国酿酒行业产品产量集中度分析130 
     图表56 2017年我国酿酒行业企业市场份额分析131 
     图表57 2011-2017年12月贵州茅台资产负债表145 
     图表58 2011-2017年12月贵州茅台利润表148 
     图表59 2011-2017年12月贵州茅台财务指标150 
     图表60 2011-2017年12月五粮液资产负债表153 
     图表61 2011-2017年12月五粮液利润表156 
     图表62 2011-2017年12月五粮液财务指标158 
     图表63 2011-2017年12月泸州老窖资产负债表162 
     图表64 2011-2017年12月泸州老窖利润表164 
     图表65 2011-2017年12月泸州老窖财务指标166 
     图表66 2011-2017年12月沱牌曲酒资产负债表172 
     图表67 2011-2017年12月沱牌曲酒利润表174 
     图表68 2011-2017年12月沱牌曲酒财务指标175 
     图表69 2011-2017年12月水井坊资产负债表179 
     图表70 2011-2017年12月水井坊利润表182 
     图表71 2011-2017年12月水井坊财务指标183 
     图表72 2011-2017年12月山西汾酒资产负债表187 
     图表73 2011-2017年12月山西汾酒利润表189 
     图表74 2011-2017年12月山西汾酒财务指标190 
     图表75 2011-2017年12月古井贡酒资产负债表195 
     图表76 2011-2017年12月古井贡酒利润表197 
     图表77 2011-2017年12月古井贡酒财务指标198 
     图表78 2011-2017年12月酒鬼酒资产负债表202 
     图表79 2011-2017年12月酒鬼酒利润表204 
     图表80 2011-2017年12月酒鬼酒财务指标205 
     图表81 2011-2017年12月青岛啤酒资产负债表210 
     图表82 2011-2017年12月青岛啤酒利润表214 
     图表83 2011-2017年12月青岛啤酒财务指标215 
     图表84 2011-2017年12月燕京啤酒资产负债表220 
     图表85 2011-2017年12月燕京啤酒利润表223 
     图表86 2011-2017年12月燕京啤酒财务指标225 
     图表87 2011-2017年12月张裕a资产负债表229 
     图表88 2011-2017年12月张裕a利润表231 
     图表89 2011-2017年12月张裕a财务指标233 
     图表90 2011-2017年12月st通葡资产负债表236 
     图表91 2011-2017年12月st通葡利润表238 
     图表92 2011-2017年12月st通葡财务指标239 
     图表93 2011-2017年12月古越龙山资产负债表243 
     图表94 2011-2017年12月古越龙山利润表246 
     图表95 2011-2017年12月古越龙山财务指标247 
     图表96 2011-2017年12月轻纺城资产负债表251 
     图表97 2011-2017年12月轻纺城利润表254 
     图表98 2011-2017年12月轻纺城财务指标255 
     图表99 2011-2017年12月金枫酒业资产负债表259 
     图表100 2011-2017年12月金枫酒业利润表261 
     图表101 2011-2017年12月金枫酒业财务指标262 
     图表102 2018-2024年我国酿酒行业投资收益预测分析270 
     
     
     
     
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