二师兄的脊梁是一家全国连锁品牌，在线下布局已久，拥有众多门店，却还是难以满足庞大的市场需求，现正火热招商，加盟热线：

  17333241721（微信同号）

也可以访问二师兄网站：http://www.esxjm.com/

企业经营是一个长期行为，谁能做到“开源节流”，谁就能“永续经营”。

最近身边有很多餐饮老板抱怨生意难做，以被誉为中国经济之都的伤害为例，根据不完全统计：

2017年全年上海餐厅数量增加1万多家，相比年初增加了6%左右；

2017年全国餐饮收入达到3.9万亿，同比增长10.7%；

2017年上海常驻人口却减少了1.37万人；

   但根据实际体验来看，近一两年，伤害周边郊区做生意的明显减少，地铁依然拥挤，可是成都却相对放缓，所以，上海实际人口可能比我们看到的还要少很多，这就意味着，餐饮的竞争压力比我们想象中的更严重。

    无论餐饮行业发展到什么程度，“开源节流、降本增效”这一条铁律绝对不会过时。

开源：

    即拓展收入来源：比如外卖、周边、ip等，利用品牌、产品、体验等提高客单价。

     这一点二师兄的脊梁就做的很好，外卖一直都是二师兄的发展方向，已经积累了大量的消费人群，每到饭点都有众多的外卖小哥在排队等候。

      二师兄的脊梁在店内专门设有展示架，上面摆放了很多余二师兄有关的周边，呆萌有趣，能吸引消费者的注意，忍不住想要拍照留念，再顺便发个朋友圈，自发地为二师兄打广告。

     至于ip，有《西游记》这个绝对大咖坐镇，可以说二师兄已经立于不败之地！

     再有就是降低经营成本，这是所有企业都需要考虑的事；作为一家餐饮企业，若是从食材上降低成本，无意是饮鸠止渴，只能从别的方面入手。

1.从源头开始控制—建立采购标准。

       采购向来是灰色地带，也是整个成本链条的第一节，餐饮企业在采购种吃的亏，主要在于“不清楚”，尤其是传统餐饮企业，往往都是口述手记，行情不清楚，原料不清楚，采购过程不清楚……模模糊糊浪费了成本。

     二师兄的脊梁是一家全国范围的连锁骨头饭品牌，拥有完善的加盟制度，所有加盟商的设备、调料由总部统一分配。

2.操作

      操作步骤影响着产品的净成率，二师兄的脊梁酱所有的操作标准化、简单化，无需大厨，普通人经过几天培训便能轻松上手。

      目前二师兄的脊梁已经开设了诸多门店，却还是难以满足市场需求，家家火爆、大排长龙，为了缓解供不应求的情况，现正火热招商，加盟热线：

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  也可以访问二师兄网站：http://www.esxjm.com/