碗坨，是一种陕北榆林与山西汉族传统面食，在方言里又叫做“碗团”。碗团是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗砣。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。

碗团机，新款碗团机（扒糕机）是天阳公司根据市场需要设计生产的一种新型小食品机械，该机用电热圈替代传统的加热方式，干净卫生，符合饮食要求。利用搅龙推进搅拌通过水煮箱的浆料，保持了浆料的均匀熟化度，使加工出来的碗团更加劲道好吃。碗团代表完完美美，团团圆圆，其吉祥的寓意和良好的口感，已成为人们招待亲友的必备佳品。大街小巷碗团店不仅卖热碗团，还有豆芽炒碗团，或与羊杂混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗热碗团，备感温暖，也让做此生意的客户财源不断。碗团机， 新款碗团机一机多用功能，可以还使用各种淀粉或面粉生产加工粉条，粉丝，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（肠粉）凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等。天阳碗托机型号6FT-60适用动力2.2KW（220V），产量50公斤/小时，外型尺寸： 120*48*115cm，重量65公斤，普通型价格3460元/台，不锈钢型5800元/台（不含电机和运费。）

天阳不锈钢型电气两用碗托机移动式碗托机型号6FT-60B适用动力为2.2-3KW（220V）电机或4-6HP汽油发动机，产量50-60公斤/小时，外型尺寸： 120*48*115cm，价格6500元/台（不含动力和运费）。

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