烤鱼箱更换密封绳的操作方法步骤：

1.  烤箱温度降下来之后，把旧的密封绳撕下来；

2.  将新的密封绳剪成一定的长度备用；

3.  烤鱼箱的密封槽内涂上高温沾接胶；

4.  将靠近左侧门轴侧的密封绳拉细，镶入密封槽；

5.  然后将密封绳一点一点的镶嵌在内，尤其是烤箱的门口以及门的上部，

   包括锁的一侧，一定要留够一定的厚度，防止烤箱内部油烟往上面窜

6. 沾结实之后，晾干半个小时左右即可正常使用。

烤鱼做法：

新机器的话要先在烤鱼盘上刷少许油，防止鱼烤熟后粘盘子上，然后把鱼平铺在盘子上，为防止鱼头烤焦可以提前用锡纸包好。将烤鱼箱温度提前调好，温度升到300度左右，定时5分钟左右（根据不同的鱼可以控制时间）等温度达到300度后将烤鱼盘放进烤鱼箱，关上烤鱼箱门，厨师可以准备下一条鱼，时间到，警报器响起，关了电源开关，拿出鱼（外焦里嫩，味道鲜美可口）

 河南恒晟智能红外烤鱼箱的特点：

河南恒晟烤鱼箱采用红外高温加热法代替了木炭等传统烤鱼方法，它不仅干净、卫生、高效，而且风味不减。

恒晟烤鱼箱升温快，效率高。每条鱼放入箱内设置好温度、时间就不需人管，3分钟左右就可以烤熟。既节省人工费用又节省时间。

较老式的碳烤箱更加环保，更加精细。它用时少，占地面积小，构造简单,操作方便，一人可操作多台仪器。（若使用木炭，难以做到干净卫生，并且一个人不能烤多条鱼，效率低。此外由于不能够有效地掌控温度，会使鱼受热不均匀，从而影响烧烤的口味！）

箱体内部整体使用保温材料具有优异的密封性，限度的减少热量的损耗，从而可以保证烤鱼的速度和烤鱼的质量。即使用餐高峰期，也能保证及时供应！同时可根据不同鱼的大小任意设定工作温度和时间！

烤鱼箱用途：

恒晟系列烤鱼箱用户多，范围广，无论是:鱼酷，鱼派，巫山烤鱼，烤鱼夫，诸葛烤鱼，三国烤鱼，万州烤鱼等行业内知名专业品牌烤鱼店还是夜市烧烤，大排档等个性小吃，都有我们恒晟的烤鱼箱。恒晟烤鱼箱是他们的一致选择原因是效率高，出鱼快，省时省力。烤出的鱼是外焦里嫩，鲜嫩爽口，口感极佳，口碑可鉴！

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