如何保存豆渣新鲜口感

  豆渣就是指做豆腐，豆奶，豆浆等豆制品的下脚料，其营养成分很高，粗蛋白含量28%左右，粗纤维含量6%左右，比稻谷多3倍， 豆渣不仅可以做成美食，还是养鸡鸭猪的好饲料。但是，直接喂养的话，会造成腹泻，影响生长，那是因为豆渣中含有三种抗营养因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素、三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，所以不能直接来喂养。小户人家都会把豆渣煮熟再来喂养，但是对于大户蒸煮就需要耗时费力，那么有什么好的办法吗？

  用农富乐饲料发酵剂对豆渣进行发酵在来喂养。发酵后的豆渣不仅可以长时间的保存，而且动物吃了也不会拉稀，有助于快速成长。

用农富乐饲料发酵剂发酵豆渣的好处:

  1、便于较长时间保存。不发酵的黄豆渣zui多能存放３天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，但zui好在一个月内用完。如果能做到严格密封，压紧压实的情况下，则可以保存半年以上甚至一年。关键是密封要做好，一般用户实际操作过程中并不容易做到完全密封。

  2、发酵后的豆渣无论家禽还是家畜饲喂不拉肚子。

  3、农富乐饲料发酵剂里面含有放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合菌、酵母菌等80多种有益菌，它可以吞噬豆渣里面的有害病菌，分解不容易消化吸收的大分子，提高饲料吸收率，节约饲料成本。

使用对象:

  发酵好的豆渣可以喂养:鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等禽畜,还可以养鱼。根据动物的生长阶段，掺入预混料、全价饲料一起喂养，循序渐进，有少到多，根据情况可以自行调配。

农富乐饲料发酵剂发酵豆渣步骤:

  发酵豆渣时，为了防止黄豆渣黏度过大，可以添加少量统糠或秸秆粉，不超过豆渣总量的10%，以增加黄豆渣的透气性，达到更好的发酵效果。

  以发酵豆渣养鸡为例:1公斤菌液可以发酵200公斤的饲料。

  具体操作如下:

  1.豆渣170公斤，玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）20公斤，统糠（或秸秆粉）10公斤，农富乐饲料发酵剂1公斤，水30斤。可以密封的容器备用。

  2.菌液倒入水中搅拌均匀备用，用铁锹（量多可以用搅拌机）一边翻豆渣一边撒入玉米粉，统糠，一边泼洒菌液进行反复搅拌，控制含水量在50%左右zui好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出，掉地上能散开，不成团为好），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。

  3.密封发酵2-10天（视气温而定）有微微酒香味或酸香味飘出即可饲喂。开始使用时，建议把zui上面薄薄白色的那一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。

注意事项:

  发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，酒香味不浓。需要指出的是:产生比较明显的酒香味的时间，只是在发酵旺盛期才有，且只有几小进，发酵旺盛期过后，则闻不到酒香味。如果发酵旺盛期是在夜间，则可能您错过了闻到酒香味的时机，一般发酵旺盛期出现在发酵两天左右。

  发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。