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工作原理：该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。


拌合其他物料之用！其特点为,铜线电机,无异响.,搅拌翅的旋转方向应与箭头指示方向一致,否则后果自负。饺子和面机卧式 速度快选择适合自己的型号,发现异声、松动、杂物、震动等不正常时,机器使用完后应及时进行清洗,本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑,适量加水（制作面条时面粉和水之比约为4。
拆卸顺序：
1.拆掉桶盖
2.拆掉搅拌翅
3.拆掉底盘和料桶即可检修
4.接通电源前，必须安装安全的接地线，否则后果自负。
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使用方法：
先将面粉倒入机筒内，启动电机后，适量加,水（制作面条时面粉和水之比约为4：1）当达到要求时。即可开闸门，面粉就会被叶翅推出来。
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和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。