石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正绿色的健康食品！

口感和味道方面

 【石磨面粉】①面筋质、麦胚中的香味（麦香精华）；

 用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。

 用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。

 【普通面粉】

 和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂（溴酸钾）过多，面很难擀开；面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。