一、 石磨面粉优点 

     中华民族从古到今都用石磨来磨面粉、磨香油、磨豆腐（豆浆），用石碾来加工小米、大米、江米、玉米，营养中国几千年。
     石磨面粉有三大特点：一是筋，植物蛋白质（即面筋）未被破坏，擀面条特筋，饺子煮不烂。二是香甜，有浓郁的麦香味和面味。三是营养丰富。因低速研磨，低温加工，营养物质未被破坏，完整保留了小麦中的全部营养成份，是真正天然绿色的健康食品。这是区别于分级面粉和增白剂面粉的三大特点。

    二、工艺流程
（1） 原粮清理工艺采用：风力提升、磁选、筛理、风选、去石、洗麦甩干、除尘等工艺。清理出小麦中的大中小杂质，石头金属等，清理后的小麦经过清洗甩干进入润麦仓滋润。
制粉工艺：风力提升→净粮仓→磨粉机→风力提升→分级筛→平筛筛理→风力提升→缓冲斗→石磨→风力提升→分级筛→平筛筛理→刷粉→绞龙输送→成品打包。
     三、 工艺介绍
加工石磨面粉必须严把三道关，才能生产出优质的面粉，现介绍如下：

第一关：严把进料关：一定选用粒饱、干净、干燥、无杂质、无虫蛀的优质小麦。麦好，面才好，这是千古不变的硬道理。