化学性质:无色略呈油状液体，呈甜的水果和蜂蜜似花香香气。沸点247～249℃，闪点108℃。相对密度(d420)1.015，折射率(nD17.8)1.4951。不溶于水，溶于大多数有机溶剂及油类，混溶于乙醇。
用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用作中间体，也用于有机合成。
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