英石质地细腻、纹理奇特，由于在大自然中经受长期的风化淋滤作用，致使其局部遭受侵蚀溶解，而形成充满沟、缝、孔、洞的奇形怪状，并具有“皱、透”二个特点。英石大的可单独成景，小的可以制作假山盆景，有较高的观赏价值。

英石又称英德石。英石，是经大自然的多年骤冷曝晒，千姿百态的石灰石，“皱、漏、透”三字简练的描述了英石的特点。英石大的可砌积成园、庭之一山景，小的可制作成山水盘景置于案几，较高的观赏和收藏价值。

广东英石是制作假山盆景的常用材料，其大小、形态不同用途亦有所区别。大块石头用于大型园林假山、小块石头用于公园、庭院中小型假山；扁平状的片石用于横向假山的堆叠，其余形状不一的用于竖立的峰状假山的堆砌。