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潮州牛肉丸是道名菜，其实“水丸”也有名气。“水丸”指的就是鱼丸，马鲛鱼、鳗鱼等都可以打成鱼丸。做法是把鱼去掉表皮和骨头，然后先放在木砧板上打，然后再放入大木桶打。待鱼肉成胶后用手抓成一个个丸子，再放在热水里定型。

广州旭众食品机械有限公司荣获全国“食品机械十大各名品牌之一”广州旭众食品机械有限公司是一家专业设计、生产食品加工机械、各类生产线等配件。多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和创新企业的产品。专业生产包子机、真空油炸机、汤圆机、酥饼机、绿豆饼机、杏仁饼机、炒米饼机、夹心饼干机、荷叶夹机、刀切馒头机、饺子机、月饼机、包馅汤圆机、包心鱼丸机、包馅肉丸机、斩拌机、油炸机、和面机、搅拌机、刨肉机、绞肉机、锯骨机、脱毛机、拌馅机、切菜机、切丁机、切片机、切碎机、薯仔脱皮机、蔬菜清洗机、蔬菜脱水机、磨浆机、豆浆机、洗碗机、榨汁机、制冰机、冷饮机、雪蓉机、刨冰机、冷柜、夹层锅、烧烤设备、烘烤设备等系列设备.

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