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每次做饭只取出一次食用的量，既省电，也避免了食材营养的流失。电冰箱内的剩饭要及时食用或清理每个家庭的冰箱冷藏室内都或多或少的存放有剩菜剩饭，但需要注意的是，冷藏室并非无菌室，长期在冷藏室内放置剩饭，不仅会是冰箱内食物串味，而且剩菜剩饭也很容易变质。剩菜剩饭须放凉后再放置冰箱保存。冰箱合理分区很重要对于冷藏区来说，冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些，靠里面比靠门边的温度低一些。豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温细菌滋生，可以放在靠里面的位置。