著名医学营养学专家、国家员李复兴教授认为，有90%的人缺乏水知识。李复兴教授说，现在，全国的水盲远比文盲多。许多人不知道区分工业用水和饮用水、天然水和人工水，不知道区分矿泉水和纯水，硬水和软水，不知道喝什么水更有利于自己的健康！
顽固陈腐的饮水观念，正在“吞噬”着人们的身心健康；普通人水盲自食其果，疾病缠身，甚者祸及家人；商家、医生与官员之水盲，则危及社会，贻害绵延……

水掌管人体的健康~水流过的地方就有生命
  水是的药~水不但维持生命，还安眠、治百病
  水质决定体质~不洁的水是万病之源

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总是渴了才喝水

国内一项调查数据显示，七成人都是发觉渴了才喝水。殊不知当你感到口渴的时候，你的身体至少已经流失了1%的水分。喝水不是为了解渴，而是让其参与新陈代谢，被人体吸收，长时间缺水会增加血液的黏稠度，诱发心脑血管疾病。同时，越不注意喝水，喝水的欲望就会越低，人就会变得越来越“干旱”。所以，不管渴不渴都要及时补水。外出时手里带上一瓶水，随时喝一口；办公室或家里都放上一个水杯，有机会就喝。 

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喝水不够量

《中国居民膳食指南》建议，在温和气候条件下生活的、轻体力活动的成年人，建议每天最少饮水1500毫升，大约8杯的量。如果活动量大，出汗多，则相应增加喝水量，及时补水。有人会问，之前一直说每天喝水不少于2500毫升也就是8杯水，为什么现在只有1500毫升？其实，2500毫升是指人一天需要的水分总量，果蔬里含有大量水分，菜汤里、连主食、肉里都有，人体需要的水，有一部分来自于饮食中。8杯的量，有些人则需要喝得更多。比如烦躁的人多喝水能舒缓心情，肥胖的人多喝水能保持体重等等，运动后、洗澡后也都要及时补充水

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饮料当水喝

国人盐分摄入普遍超标——饭菜已经够咸了，就别额外吃盐了。
有高血压、心脏病及肾功能异常的人，水里加盐就相当于雪上加霜。
糖的道理也是同样。
糖水、甜饮料，喝多了是会胖的，也很不利于血糖控制。
至于蜂蜜，也不要放太多。它的主要成分就是糖，「润肠通便」「美白嫩肤」的功效不那么显著，让你「大腹便便」、耽误你大业的作用，倒是很明确。
莫名其妙的各种草药、补药就更不要在水里乱加了，万一伤肝伤肾，实在得不偿失。
要是觉得水里没味儿，茶叶、咖啡，或者泡个枸杞、柠檬片、黄瓜片，都是不错的。

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睡前不喝水

睡前不宜喝太多水，但可以稍微喝上两口，尤其是中老年人。

当人熟睡时，由于体内水分丢失，造成血液中的水分减少，血液黏稠度会变高。

临睡前适当喝点水，可以减少血液黏稠度，从而降低脑血栓风险。

此外，在干燥的秋冬季节，水还可以滋润呼吸道，帮助人更好的入睡。

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长期只喝纯水

王占生教授在提及反渗透技术时说到：反渗透技术并非不好，暂时饮用反渗透技术处理的纯净水也并非不可，但纯水（几乎不含矿物质、也无有害物质）是有缺点的，我们应该尽量保留水里的有益物质，去除有机物等有害物质。
从动物和人体角度进行的研究同时证明长期饮用极软水（TDS小于50mg/L）可使心血管疾病发生风险相对增加，饮水镁每增高6mg/L会使先天性心脏病降低10%；饮水镁高（>9.8mg/L）可使男女急性心肌梗死下降19%和25%；饮水镁含量与心血管疾病死亡率具有统计学意义负相关。

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早起不喝水

早上起来的第一杯水是真正意义上的救命水，中老年人更应该注意。
人体经过一夜代谢之后，身体的所有垃圾都需要洗刷一下。饮用一杯水可降低血液黏度，促进血液循环。早晨这杯水，堪称救命水。温白开水、矿泉水皆可，能够降低人体血液黏稠度。

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喜欢喝冷水

喜欢早上起来喝一杯冰水，其实这是很不科学的。
喝冰水容易引起胃黏膜血管收缩，影响消化、刺激胃肠，使胃肠的蠕动加快，甚至引起肠导致腹疼、腹泻。