“康养水”是基于笔者在近几十年来从事饮水与健康事业中，先 后提出的健康水、整合水、基础水、水医学等科学饮水理念基础上， 结合当前国家大力提倡和发展康养旅游产业的前提，提出的新的水种概念。康养水的提出是饮水事业在大健康产业发展中的里程碑，是饮水升级与康养产业发展的重要标志。 

笔者在 2021 年 10 月 8 日上海进博会国际康养旅游产业论坛上发 表主题为“康养水在康养旅游产业中的作用和地位”的报告中，出“康养水”一词，并且在报告中正式提出了康养水的科学概念和发展前景。

二、人类对饮水认知的历程

人类对饮用水的认知是人类文明发展史的重要组成部分，每一个 阶段的提高和转变，都是一个从量变到质变的过程，是一个阶梯式的 发展过程。

1、自来水时代

1787 年是水的一个节点，在这以前人类依水而居，主要饮用自然水（河流、湖泊、山泉、井水等等）。后来欧洲发现水污染带来疾 病传染，从而自 1787 年在英国伦敦建立了世界上第一个自来水水厂， 对自然水进行疏通、净化、消毒等等工业化处理，以此为标志进入自 来水时代，也就是安全水时代。现在人类自来水普及度已达 80%以上。

2、健康水时代

1999 年在第一届国际健康水大会上笔者参考、总结了前人理论、 观点，在安全水基础上提出了系统的健康水理论体系，包括康养水定 义、标准等等，从而推动了整个中国健康水产业发展，进入健康水时代。

3、功能水时代

2006 年日本太田成男教授发表论文，发现氢水对人类很多疾病有疗效作用，从而进入了功能水时代。

4、康养水时代

2022 年笔者在安全水、健康水、功能水基础上系统提出了康养水的理论体系，本文就是对康养水一个全面论述。

三、康养水的定义

康养水是在大力发展康养旅游业的基础上及其产生的时代背景下提出的。全球康养研究机构将康养旅游产业定义为：健康和养生结 合体，追求、保持和提高个人健康的旅游，将旅游与医学、医药及健康管理结合起来，形成多元化、多学科的组合体。 

康养旅游包括：温泉康养、森林康养、滨海康养、医药康养、长 寿文化康养等旅游产业。康养旅游已经成为全球热点，是继 IT 产业之后全球财富积累的一波新潮、新的经济增长点和产业支柱，受到国家极高重视和消费者青睐。中国经济发展后，人们的消费水平、健康意识和生活品质提高，对健康追求和旅游的观念发生转变，这对康养产业的发展是一个重大机遇。

在康养旅游业的基础上，我们团队初步对康养水定义如下：康养 水是消费者对美好生活向往及健康生活的背景下一种新的水疗形式， 它是西方健康和东方养生的融合体，是在健康养生、功能调理和满足特殊群体防病治病基础上而产生的。任何科学概念的提出都有相对应的科学定义，其定义可以在以后实践和学术交流中不断完善修订。 

康养水不但是健康之本，水更是经济效报告提出了乡 村振兴的发展战略，并对乡村振兴做了全方位部署，这是人民群众关心的大事情。康养水提出也对脱贫致富起到很大作用就是金山银山，康养水的提出也实现了社会学家费孝通先生提出的城乡相承、城乡共享的理念。很多乡村都有天然形成自然好水，对这些天然好水不但要珍惜它、保护他它，在保护的基础上还要把它变成产业、带来财富。总之，康养水是在康养旅游新的产业发展及全国乡村振兴的大背景下提出的一个新的水种。

四、康养水提出的依据

1、科学依据

任何一个科学概念的提出都不是凭空臆想，而是有一个思考积累 的过程，都是一定时代的产物。康养水提出的基本依据就是充分挖掘、 调动生物体自身具有的潜在的自然力能力，例如每个人都有的潜在的康复力等。人体自然力的提高，就相当于一个小宇宙，本自具足，每个人都拥有强大的潜能，每个人都是一个蕴藏宝藏的宝库。而打开这个宝库的钥匙，就是人对自己发自内心的相信。 

大量的科学研究证明，科学饮水能充分提高人体自然力。例如下 表：

此表中优质矿泉康养水的生物学实验说明了科学饮水可以提高人提高人体的抗氧化能力、降低血脂等生物学功效。

2、哲学思想依据

康养水的提出不仅由国内外大量生物科学实验得到实证，而且具 有哲学思想基础，特别是中国传统哲学思想作为理论支持。

（1）康养水的“整体”思维

东方与西方科学思维及对水的认识，最大差别在于东方主要是 “整体”观念。研究康养水，判定康养水应当多以“整体”“动态” 角度来观察、思考和研究。例如“流水而不腐”就是“动态”观念；（自然界好水均处于流动状态）。制定康养水矿物质含量标准时，首先应把握水的总硬度，以总硬度代表水中矿物质总体含量，以后再谈各个矿物质元素的含量标准。有机物污染控制指标，应先把握“TOC” “COD”，先把有机物有机物总量污染指标控制，再细分各个有机物污染控制指标。