据统计，我国粮食收获后因气候潮湿、来不及晒干或未达到安全储存水分而导致在储存、运输、加工等环节出现霉变和发芽变质，及在晾晒过程中的抛洒损失，合计可达我国粮食总产量的5%，约700亿斤以上，经济损失高达300~600亿元，气候异常的年份粮食损失更为严重。而日本、美国等发达国家粮食收获后的损失不到1%。主要原因之一在于我国供用粮食干燥机械化水平较低。日本、美国粮食干燥机械化水平达95%以上，我国却不足10%。
  
  我国粮食干燥机械化水平低的主要原因在于相关方面对粮食烘干技术认识不足，推广乏力，粮食烘干机械没有得到普及和应用。从全国范围看，推广粮食烘干技术仍存在许多困难和问题：一是粮食烘干机总量严重不足，未形成具有核心领先技术的自主品牌企业；二是粮食烘干缺乏组织支撑，烘干机经营主体数量比较单一；三是干燥技术落后，干燥能耗高，造成能源浪费；四是粮食收获模式与烘干模式不匹配，尤其是玉米；五是缺乏适合油菜籽、木薯及经济作物等的烘干技术和设备等。
  
  因此，发展粮食烘干产业，加速粮食生产全程机械化，最大限度地减少储粮损失，是确保丰产丰收、稳定粮食总量的重要途径，也直接影响粮食的等级、加工质量和食用品质，从而影响到粮农和粮食流通企业的经济效益和人们的生活质量，影响到粮农粮商的生产经营积极性。

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